ひとしおLabの減塩レシピ動画〈トマト麻婆豆腐〉

トマト麻婆豆腐

 

材料（３人分）

トマト・・・・・・・1個（150ｇ程度）
豚ひき肉・・・・・・100ｇ
木綿豆腐・・・・・・1丁（300g）
長ねぎ・・・・・・・1/2本
◆おろし生姜、おろしにんにく
・・・・・・・・各小さじ1/2
◆焼き肉のたれ・・・大さじ3
◆鶏がらスープの素、豆板醤
・・・・・・・・・各小さじ1/2
◆ごま油・・・・・大さじ1
◇水溶き片栗粉
・・・・・片栗粉大さじ1、水大さじ2
糸とうがらし・・・・適宜

 

作り方

（1） 豆腐とトマトは1.5ｃｍ角に、長ねぎはみじん切りにする。
（2） 耐熱ボウルにひき肉、長ねぎ、トマト、◆の調味料を全て入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分間加熱する。
（3） レンジから取り出し、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
（4） （3）に豆腐を入れ、再びラップをかけて3分加熱し、レンジから取り出したら全体を軽く混ぜ合わせる。
※お好みで糸とうがらしや小ねぎを振りかけて。