いわき伝統野菜について

「いわき伝統野菜」について

「いわき伝統野菜」とは

　いわき市内において、「自家採種」や「株分け」により、今日まで世代を越えて受け継がれてきた「在来作物」のことです。

　収穫した作物から種を採り、次の年に蒔き、そしてまた収穫して種を採る。そうした営みにより、長い年月をかけてその土地の気候や風土に馴染み、人々の衣食住を支えてきたことから、「地域の知的財産」あるいは「生きた文化財」ともいわれています。

　近年、この伝統野菜を見直そうという取組みが全国各地に広がっており、いわき市は、この希少な作物の魅力を発信するとともに、次世代を担う子どもたちに継承するため、伝統野菜を活用した農業振興を推進しています。

 

これまでの主な取組み

　これまでの主な取組みは、こちらのサイトをご覧ください。

　いわき見える化プロジェクト　魅力アップ！いわき情報局　「いわき伝統野菜」

 

いわき伝統野菜認証制度

　市内において概ね３０年以上前から、自家採種や株分けにより、現在も栽培されている在来作物を「いわき伝統野菜」として認証し、地域資源として活用するとともに、種の保存・継承を目的とした制度です。

＜審査機関＞　いわき伝統野菜認証審査会（いわき市農業生産振興ブランド化協議会）　　　　　　　

いわき伝統野菜認証品目（令和５年５月２３日現在）

品目名	主な栽培地	旬	特徴
いわきとっくり芋	平下神谷	11月頃から 12月頃まで	酒徳利のような面白い形と、長芋と自然薯との間の程よい粘りで、アクやクセが少なく食べやすい。
大久じゅうねん （エゴマ）	大久町	12月頃から	じゅうねん味噌や和え物、そうめんのつゆ等で親しまれ、じゃんがら念仏踊りの歌詞にも歌われている。香ばしい香りとプチプチとした食感が特徴。
山玉おくいも	山玉町	６月頃から ７月頃まで	白質でデンプン質が多く、煮崩れしにくい。ねっとりとした食感が人気。
むすめきたか （小豆）	三和町ほか	10月頃から	クリーム色と赤色の斑模様。皮が薄く小ぶりで早く煮えるため「嫁に行った娘が里帰りしてきた際に、すぐに煮て食べさせることができる」ことから、「むすめきたか」の愛称で親しまれている。
小白井きゅうり	川前町	７月頃から ８月頃まで	上部は淡い緑色、下半部が白色、円筒型の太く短い形。シャキシャキとして歯切れが良く、香り高い。
さとまめ （大豆）	田人町ほか	11月頃から	種皮は少し赤みがかった茶色で、皮をむくと中は栗色。やさしい色味と風味の良さが特徴。