いわき昔野菜図譜　其の参

『いわき昔野菜図譜　其の参』について

　市では、平成24年度、『伝統農産物アーカイブ事業』を実施し、本市に古くから伝わっているが、いまや消えつつある在来作物や伝統的な農作物加工法を調査し、貴重な地域資源として次世代に継承するため、在来作物の栽培方法やその調理法、伝統的な農産物加工法などを冊子としてまとめた『いわき昔野菜図譜　其の参』を発行しました。

 

 

 

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• 【表紙】(578KB)(PDF文書)
• 【目次】(178KB)(PDF文書)
• 巻頭文(463KB)(PDF文書)
• 【調査地一覧】(1MB)(PDF文書)
• ウド(922KB)(PDF文書)
• 根室きゅうり(831KB)(PDF文書)
• スイカ(877KB)(PDF文書)
• シソ(702KB)(PDF文書)
• カボチャ(668KB)(PDF文書)
• ミツバ(853KB)(PDF文書)
• 黒ゴマ(914KB)(PDF文書)
• ヤマトイモ(672KB)(PDF文書)
• ジャガイモ(802KB)(PDF文書)
• サツマイモ(1022KB)(PDF文書)
• 宮下一号・むらさき豆(861)(PDF文書)
• アズキ(593KB)(PDF文書)
• エンドウ(881KB)(PDF文書)
• ソラマメ(672KB)(PDF文書)
• 黒豆(666KB)(PDF文書)
• 巻末(530KB)(PDF文書)