いわき昔野菜のレシピ
登録日:2016年6月9日
「いわき昔野菜のレシピ」について
市では、平成25年度『伝統農産物アーカイブ事業』を実施し、本市に古くから伝わっているが、いまや消えつつある在来作物や伝統的な農作物加工法を調査し、貴重な地域資源として次世代に継承するため、在来作物の栽培方法やその調理法、伝統的な農産物加工法などを冊子としてまとめた『いわき昔野菜のレシピ』を発行しました。
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- 表紙、目次(PDF文書/1001KB)
- 次世代に伝えたい味 フランス料理編(PDF文書/90KB)
- 次世代に伝えたい味 スウィーツ編(PDF文書/1211KB)
- 次世代に伝えたい味 創作和食編(PDF文書/1494KB)
- 次世代に伝えたい味 伝統野菜栽培者新妻さんのレシピ(PDF文書/919KB)
- 次世代に伝えたい味 伝統野菜栽培者蛭田さんのレシピ(PDF文書/1189KB)
- 次世代に伝えたい味 伝統野菜栽培者根本さんのレシピ(PDF文書/964KB)
- 次世代に伝えたい味 伝統野菜栽培者緑川さんのレシピ(PDF文書/936KB)
- いわき昔野菜図譜其の四 ハマボウフウ(PDF文書/1576KB)
- いわき昔野菜図譜其の四 はすいも(PDF文書/944KB)
- いわき昔野菜図譜其の四 タマネギ(PDF文書/910KB)
このページに関するお問い合わせ先
農林水産部 農業振興課
電話番号: 0246-22-7479 ファクス: 0246-22-7589