【保健所からのお知らせ】有毒植物による食中毒に対する注意喚起について

食中毒の発生について（有毒植物による食中毒に対する注意喚起）

　本市内において、有毒植物による食中毒が発生しましたのでお知らせします。

経緯

　 令和５年４月３日に、市内医療機関より「本日、スイセンをニラと誤食したことにより、嘔吐、嘔気等の食中毒様症状を呈した者を診察した。」との通報を受け直ちに調査を開始しました。

調査結果

　調査の結果、発症状況及び喫食状況などの疫学的調査により、次の事項が判明したことから、本件については、原因食品をスイセン（推定）、病因物質を植物性自然毒とする食中毒と断定しました。

　なお、発症者が喫食したスイセン（推定）は、自宅の畑で栽培していたニラと誤って採取し、家庭でみそ汁の具材として調理されたものでした。

1. 主な症状が嘔吐、嘔気等であり、既知のスイセンによる症状と一致する。
2. 潜伏期間が約30分であり、既知のスイセンによる潜伏期間（食後30分程度）と一致する。
3. 医師より食中毒患者等届出票が提出された。

発生状況

 

発症者関係	発症日時	令和５年４月１日午前10時から
	症状	嘔吐、嘔気等
	発症者数	総数１名（内訳：女性１名（74歳））
	通院患者数	１名（入院なし）
原因食品		スイセン（推定）
病因物質		植物性自然毒
原因施設		家庭

 

有毒植物にご注意ください

　食用と確実に判断できない植物は、絶対に「採らない、食べない、売らない、人にあげない」ようにしてください。

　スイセンは、ニラに酷似しているため、ご注意ください。

本市管内における食中毒の発生状況（本件を含まない）

 

	件数	患者数	死者数
令和５年４月４日現在（１月１日から４月４日）	４件	３名※	０名
令和４年同期（令和４年１月から３月末）	８件	８名	０名
令和４年（令和元年）（1月から12月）	18件	26名	０名

※４件中１件の患者数が未確定のため、患者数には含めず

ダウンロード

参考資料）スイセンについて（PDF／227KB）

リンク先

市ホームページ）有毒植物による食中毒に注意しましょう！

厚生労働省ホームページ）自然毒のリスクプロファイル