【いわきひとしお×いわきＦＣコラボレシピ】 鶏チリ
登録日：2026年5月15日
鶏チリ
エネルギー 233kcal 食塩 1.3g
材料
| 鶏むね肉 | … | 200g |
| (A)こしょう | … | 少々 |
| (A)酒 | … | 小さじ２ |
| 片栗粉 | … | 大さじ１ |
| サラダ油 | … | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | … | 1/2個 |
| (B)おろしにんにく | … | 小さじ1/2 |
| (B)ケチャップ | … | 大さじ２ |
| (B)中華だし（顆粒） | … | 小さじ1/2 |
| (B)水 | … | 100ml |
| (C)みりん | … | 小さじ１ |
| (C)めんつゆ | … | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | … | 適宜 |
| 卵 | … | 1個 |
| レタス | … | 2枚 |
作り方
| (1) | 鶏肉を1cm厚さのそぎ切りにして袋に入れ、(A)を揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。玉ねぎは荒めのみじん切りにする。 |
| (2) | フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉を焼き、火が通ったらいったん取り出しておく。 |
| (3) | 同じフライパンに玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒め、(B)も加えてさっと炒める。さらに(C)を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 |
| (4) | (2)の鶏肉をフライパンに戻してさっと混ぜ合わせたら、溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたらすぐに火を止める。 |
| (5) | 付け合わせのレタスと一緒に器に盛り、お好みで小ねぎなどを散らす。 |
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