いわき昔野菜図譜

『いわき昔野菜図譜』について

　市では、平成22年度、『伝統農産物アーカイブ事業』を実施し、本市に古くから伝わっているが、いまや消えつつある在来作物や伝統的な農作物加工法を調査し、貴重な地域資源として次世代に継承するため、在来作物の栽培方法やその調理法、伝統的な農産物加工法などを冊子としてまとめた『いわき昔野菜図譜』を発行しました。

 

 

 

 

• 【目次】及び【特別寄稿　『種のくる道』　いわき地域学會代表幹事　吉田 隆治】(819KB)(PDF文書)
• 昔きゅうり(1007KB)(PDF文書)
• 小白井きゅうり(1.6MB)(PDF文書)
• にら(1.1MB)(PDF文書)
• ゆうがお(1.8MB)(PDF文書)
• おかぼごう(1.5MB)(PDF文書)
• 十六ささげ(1.7MB)(PDF文書)
• 千住一本太ねぎ（いわき一本太ねぎ）(1.3MB)(PDF文書)
• とうな(1.1MB)(PDF文書)
• からしな(1.1MB)(PDF文書)
• 茎立菜(990KB)(PDF文書)
• きび(1MB)(PDF文書)
• 蕎麦(1.3MB)(PDF文書)
• じゅうねん(1.5MB)(PDF文書)
• 自然生(1MB)(PDF文書)
• 蒟蒻(1.4MB)(PDF文書)
• わさびだいこん(843KB)(PDF文書)
• むすめきたか(1.1MB)(PDF文書)
• 大豆(1MB)(PDF文書)
• いんげん(1.7MB)(PDF文書)