いわき昔野菜のレシピ3
登録日：2016年6月9日
「いわき昔野菜のレシピ3」について
市では、平成27年度『伝統農産物アーカイブ事業』を実施し、本市に古くから伝わっているが、いまや消えつつある在来作物や伝統的な農作物加工法を調査し、貴重な地域資源として次世代に継承するため、在来作物の特徴やその調理法、伝統的な農産物加工法などを冊子としてまとめた『いわき昔野菜のレシピ3』を発行しました。
ダウンロード
- 001_巻頭言_昔野菜とは（PDF文書／940KB）
- 002_お家レシピ_金成シェフ（PDF文書／1871KB）
- 003_お家レシピ_片平シェフ（PDF文書／1159KB）
- 004_お家レシピ_鈴木シェフ（PDF文書／1195KB）
- 005_お家レシピ_菅波シェフ（PDF文書／1340KB）
- 006_お家レシピ_今野シェフ（PDF文書／1382KB）
- 007_プロレシピ_シェ栗崎（PDF文書／1277KB）
- 008_プロレシピ_テラッツァ（PDF文書／1501KB）
- 009_プロレシピ_スタンツァ（PDF文書／1324KB）
- 010_図譜_表紙_湯長谷半白きゅうり（PDF文書／1113KB）
- 011_図譜_表紙_赤にんにく_長兵衛（PDF文書／951KB）
- 012_図譜_なっとう豆_後付（PDF文書／1102KB）
このページに関するお問い合わせ先
農林水産部 農業振興課
電話番号： 0246-22-7479 ファクス： 0246-22-7589