いわき昔野菜のレシピ3
登録日:2016年6月9日
「いわき昔野菜のレシピ3」について
市では、平成27年度『伝統農産物アーカイブ事業』を実施し、本市に古くから伝わっているが、いまや消えつつある在来作物や伝統的な農作物加工法を調査し、貴重な地域資源として次世代に継承するため、在来作物の特徴やその調理法、伝統的な農産物加工法などを冊子としてまとめた『いわき昔野菜のレシピ3』を発行しました。
ダウンロード
- 001_巻頭言_昔野菜とは(PDF文書/940KB)
- 002_お家レシピ_金成シェフ(PDF文書/1871KB)
- 003_お家レシピ_片平シェフ(PDF文書/1159KB)
- 004_お家レシピ_鈴木シェフ(PDF文書/1195KB)
- 005_お家レシピ_菅波シェフ(PDF文書/1340KB)
- 006_お家レシピ_今野シェフ(PDF文書/1382KB)
- 007_プロレシピ_シェ栗崎(PDF文書/1277KB)
- 008_プロレシピ_テラッツァ(PDF文書/1501KB)
- 009_プロレシピ_スタンツァ(PDF文書/1324KB)
- 010_図譜_表紙_湯長谷半白きゅうり(PDF文書/1113KB)
- 011_図譜_表紙_赤にんにく_長兵衛(PDF文書/951KB)
- 012_図譜_なっとう豆_後付(PDF文書/1102KB)
このページに関するお問い合わせ先
農林水産部 農業振興課
電話番号: 0246-22-7479 ファクス: 0246-22-7589